L’Irpinia che ci piace. Pastificio Graziano ambasciatore della pasta artigianale italiana in Germania

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    L’Irpinia che ci piace. Pastificio Graziano ambasciatore della pasta artigianale italiana in Germania. L’azienda irpina è protagonista alla 35esima edizione di Anuga, la fiera biennale dedicata al Food & Beverage rivolta al mercato del retail, catering e servizi, che si sta svolgendo a Colonia.

    La partecipazione dell’azienda di Manocalzati alla manifestazione gastronomica più importante al mondo si inserisce nel progetto di internazionalizzazione del brand con l’obiettivo di diffondere un prodotto che sa rispondere alle esigenze di un mercato consapevole alla ricerca di innovazione, sicurezza e gusto.

    “Anuga è l’osservatorio migliore per guardare all’evoluzione del Food and Beverage nei diversi settori merceologici – dichiara l’amministratore delegato Alfonso D’Urso – Con circa 7500 espositori e circa 165mila visitatori professionali provenienti da ogni parte del pianeta avremo modo di difendere i principi del Made in Italy, aprendo ai mercati esteri i valori della tradizione della pasta artigianale tipica del Mezzogiorno d’Italia. Avremo inoltre modo di presentare le nostre ricerche scientifiche e tecniche di sperimentazione realizzate in collaborazione con i Laboratori del Dipartimento di Chimica A. Zambelli dell’università di Salerno che ci hanno portato a brevettare due trafile esclusive e all’avanguardia come il platino e l’argento”.

    In un’area espositiva di 266.800 mq presso lo stand E023s (hall 11.3) il Pastificio Graziano, forte delle proprie eccellenze nel settore, ha puntato sull’intero portafoglio del marchio che, ad oggi, conta circa 40 formati di pasta di semola di grano duro, integrale e biologica, trafilata in bronzo, in platino, o in argento.

    “Grazie ad una filiera controllata e tracciabile, il rispetto della tradizione e il grande investimento tecnologico e scientifico, siamo già stati premiati dal Gambero Rosso come uno dei migliori Pastifici in Italia – aggiunge l’imprenditore – L’attenzione che sta dimostrando il mercato di buyers qui ad Anuga è la riprova che il nostro impegno verso la sostenibilità, testimoniata dalle numerose certificazione acquisite, sta andando nella direzione giusta”.

    Trasparenza, sostenibilità e qualità sono i nostri valori – continua D’Urso – lo dimostriamo con i rigorosi controlli che effettuiamo sull’intera filiera produttiva e impegnandoci in maniera tangibile a garantire la totale tracciabilità dei prodotti. L’utente può scoprire da dove arriva la nostra pasta utilizzando il numero di lotto presente sull’etichetta della confezione acquistata, o il codice Qr. Sono mezzi indispensabili per renderci ancora più trasparenti e sinceri prima dell’acquisto”.

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